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4-6岁宝宝的三款排骨大餐

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芝麻排骨
◆材料◆猪排骨250克、白芝麻适量。
◆调料◆植物油、番茄酱、白糖、陈醋、料酒、盐各适量。
做法:
[1]将排骨洗净,用料酒、盐腌一下。
[2]锅置火上,放油烧至六成热,下入排骨炸至金黄色捞出。
[3]锅内倒油烧热,放入白糖、番茄酱、陈醋、盐,搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入,翻炒至均匀挂上汤汁,装盘撒上白芝麻即可。
 
红烧排骨
◆材料◆猪排骨200克。
◆调料◆生抽、盐、料酒、葱丝、姜丝、水淀粉、植物油各适量。
做法:
[1]排骨洗净,切成块,加入少许生抽、水淀粉拌匀,放入油锅中炸成金黄色捞出。
[2]排骨下锅,加入水、生抽、料酒、盐、葱丝、姜丝,调好味道,用大火烧沸,转小火焖至排骨肉烂即可。
 
腐乳排骨
◆材料◆猪排骨200克。
◆调料◆生抽、盐、白糖、腐乳、腐乳汤、料酒、葱段、姜片、水淀粉、植物油各适量。
做法:
[1]排骨洗净,剁成4厘米长的段,放入盆内,加少许生抽、水淀粉拌匀。
[2]油锅烧热,放入排骨炸至金黄色捞出。
[3]将排骨放入锅内,加入适量水、生抽、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳以及腐乳汤,大火烧沸,转小火焖熟即可。
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