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10个月以上婴儿冬瓜解暑食谱

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  冬瓜蛋花汤
 
  汤鲜味美,营养丰富。适合宝宝饮用。
 
  原料:冬瓜500克,鸡蛋3个。鸡汤1公斤,植物油30克,精盐8克,味精3克。
 
  制作方法:
 
  1、将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。
 
  2、将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。
 
  要点:冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂。不要放酱油,口不宜重。
 
  适用人群:婴幼儿食用
 
  健康提示:它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。
 
  冬瓜虾肉
 
  冬瓜肉质细嫩,含大量水分,清淡爽口,故烹饪中常用于烧、烩、炖和做汤菜,荤素皆宜。
 
  原料:冬瓜100克,鲜虾5只,姜丝适量
 
  制作方法:
 
  1、冬瓜去皮切碎,虾肉剁成泥。
 
  2、姜丝炝锅后下冬瓜炒,加点水,加虾肉炖熟。
 
  适用人群:10-12个月宝宝
 
  健康提示:冬瓜常供应于夏季,其含钠量低,是肾脏病、浮肿病患者的理想食品,含腺嘌呤、葫芦巴碱等成分。中医认为其味甘淡,性凉,可利水、消痰、清热、解毒,夏令常食,可消暑湿。 虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。
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